Hermosillo, Sonora a 08 de enero de 2025.- El estado de Sonora se distingue por su rica variedad de cultivos de temporada, destacando especialmente las producciones de invierno, indic\u00f3 Yessica Enciso Mart\u00ednez, acad\u00e9mica de la Universidad de Sonora, campus Caborca, adscrita al Departamento de Ciencias Qu\u00edmico-Biol\u00f3gicas y Agropecuarias.<\/p>\n\n\n\n
Esta regi\u00f3n, conocida por su diversidad agroclim\u00e1tica y su papel fundamental en la agricultura nacional, presenta una amplia gama de cultivos importantes durante la temporada de diciembre. Las condiciones clim\u00e1ticas invernales, caracterizadas por temperaturas moderadas durante el d\u00eda y fr\u00edas por la noche, favorecen la producci\u00f3n de diversos productos hort\u00edcolas y granos.<\/p>\n\n\n\n
La acad\u00e9mica destac\u00f3 que el trigo es uno de los cultivos m\u00e1s representativos del ciclo oto\u00f1o-invierno, especialmente en los valles del Yaqui y Mayo. Este cereal es una fuente importante de carbohidratos complejos, que proporcionan energ\u00eda sostenida. Adem\u00e1s, su contenido de fibra contribuye a mejorar la salud digestiva y a regular los niveles de colesterol.<\/p>\n\n\n\n
Producci\u00f3n hort\u00edcola: otro pilar econ\u00f3mico de la regi\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
Enciso Mart\u00ednez explic\u00f3 que, durante esta \u00e9poca, los agricultores se centran en cultivos como la lechuga, rica en fibra y baja en calor\u00edas, que favorece la salud digestiva y es ideal para dietas balanceadas; el br\u00f3coli, fuente de vitaminas C, K y antioxidantes, que apoya al sistema inmunol\u00f3gico y contribuye a la salud \u00f3sea.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, la coliflor, los esp\u00e1rragos y la cebolla tambi\u00e9n ofrecen sus beneficios. La coliflor, por ejemplo, contiene antioxidantes y compuestos que promueven la desintoxicaci\u00f3n del cuerpo; los esp\u00e1rragos son altos en vitaminas B y K, y en compuestos que favorecen la funci\u00f3n renal; y la cebolla, rica en compuestos sulfurados, mejora la circulaci\u00f3n y fortalece el sistema inmune, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
La acad\u00e9mica detall\u00f3 que la temporada de cosecha de c\u00edtricos, como naranja y mandarina, alcanza su punto \u00e1lgido en diciembre. Los municipios de Hermosillo y la regi\u00f3n de la Costa de Hermosillo son grandes productores de estos frutos, que son ricos en vitamina C. Los c\u00edtricos fortalecen el sistema inmunol\u00f3gico, mejoran la absorci\u00f3n de hierro y poseen propiedades antioxidantes que ayudan a combatir el da\u00f1o celular.<\/p>\n\n\n\n
Importancia econ\u00f3mica y social<\/p>\n\n\n\n
“Los cultivos de temporada no solo abastecen los mercados locales e internacionales, sino que tambi\u00e9n generan empleo para miles de jornaleros agr\u00edcolas, quienes participan en la siembra, cuidado y cosecha de estos productos. Adem\u00e1s, la agricultura en diciembre impulsa el comercio regional, destacando a Sonora como una potencia en la producci\u00f3n de alimentos de alta calidad”, afirm\u00f3 Enciso Mart\u00ednez.<\/p>\n\n\n\n
Este tiempo en Sonora refleja la adaptabilidad y eficiencia del sector agr\u00edcola local. Desde granos como el trigo hasta hortalizas y frutales, los productores sonorenses aprovechan al m\u00e1ximo las condiciones clim\u00e1ticas y los recursos tecnol\u00f3gicos disponibles para fortalecer su papel en la econom\u00eda nacional e internacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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