Estudiantes de Gastronomía de la UVM elaborarán un burro percherón con 25 kilos, de carne de al menos 15 metros, que compartirán con las familias asistentes.
Hermosillo, Sonora; 7 de septiembre, 2026.– Emprendedoras y emprendedores locales que se dedican a la elaboración y venta de burros percherones tendrán oportunidad de promocionarse ante miles de personas el próximo domingo 4 de octubre en el Perche Fest 2026, que se realizará en el marco de la Víactiva, informó Fernanda Cisneros Rodríguez.
La directora de Desarrollo Turístico de la Agencia Municipal de Desarrollo Económico (AMDE) invitó a las y los propietarios de este tipo de negocios locales que deseen colocar su carreta o puesto a que se registren en el 6622 90 92 33, y podrán competir por las preseas “El Mejor Perche de la H” y “El Perche Más Creativo de la H”.
Quien gane la primera, además de una placa alusiva a ese triunfo en su negocio, tendrá un lugar asegurado sin costo en la próxima edición del Festival del Globo, que se efectuará en enero del 2027, mientras al perche más creativo se le otorgará su placa y un descuento del 50% en el costo de un Stand en dicho evento, explicó.
“Un paladar nuevo que ganes ya es un cliente cautivo que vas a tener en tu negocio, esas personas que normalmente van a la misma carreta por estar más cerca de su casa o su oficina, ese es el tipo de público que queremos captar en este tipo de eventos, ya cuando te prueban y los cautivas van a ir a donde estés por ese sabor que los conquistó”, reflexionó.
Acompañaron a la funcionaria municipal Ricardo Tavera, propietario de “Los Burrócratas”, ganador del premio al Mejor Perche de la H en la edición 2025 del Perche Fest, así como Annya Ríos, coordinadora de la carrera de Gastronomía de la UVM, quien compartió que 45 alumnos prepararán y obsequiarán a quienes asistan “El Burro Percherón Más Grande de la H” que medirá este año al menos 15 metros e incorporará 25 kilos de carne y verduras varias.
Por su parte, Sergio Miles, patrocinador de esta tercera edición del Perche Fest anunció la competencia “Cien de la H Dijeron” en el que participarán 4 equipos que incluirán a Influencers de la localidad y ciudadanos que serán seleccionados de entre quienes se registren a través de un mensaje por las redes sociales de Turismo HMO o González Percherones.
Habrá 3 premios que serán: 10 mil pesos a quien gane el primer lugar; 4 mil pesos el segundo puesto y para el tercero habrá cortesías en el referido negocio, informó.
