Ciudad de México a 12 de junio de 2025 (La Jornada).- Autoridades federales y representantes de organizaciones productoras firmaron este jueves el Acuerdo Nacional de la Cadena Maíz-Tortilla, con el objetivo de reducir gradualmente 5 por ciento del precio de este producto en los próximos seis meses, y al alcanzar para final de sexenio una disminución de 10 por ciento total.
Tras la rúbrica del pacto en Palacio Nacional, Alejandro Habib Nicolás, enlace de sectores productivos de la Secretaría de Economía, explicó que lo más importante es la intervención todos los actores involucrados para estabilizar el precio de la tortilla y se comience a dar una reducción gradual de los precios, porque a nivel nacional hay distintos con base en cada una de las regiones del país.
Detalló que en estos meses habrá reuniones de evaluación y seguimiento, bajo la supervisión de la presidenta Claudia Sheinbaum y el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué, para verificar que el proyecto se desarrolle en las mejores condiciones. Apuntó que las acciones desde cada sector es abaratar “todo lo que implica llevar la tortilla a la mesa de los consumidores, que somos todos los mexicanos”, como los fletes o los gastos del gas.
Señaló que hay lugares donde los precios más altos están entre los 34 y 35 pesos por kilo, y los lugares más baratos son de 18 pesos. Resaltó que en la zona metropolitana el precio promedio anda sobre 22 pesos y a nivel nacional en los 23.
Sheinbaum destacó durante su conferencia matutina que uno de los objetivos es que haya menos intermediarismo entre el que vende maíz y el que lo procesa, además de la construcción de acuerdos directos entre el productor y el procesador, porque en muchas de las ocasiones es lo que sube los precios.
Resaltó que con las Tiendas del Bienestar y Alimentación para el Bienestar se hace un programa para reducir los precios de este insumo en las zonas más pobres del país.
Sergio Jarquín Muñoz, presidente del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana, precisó que al acuerdo lo firmaron autoridades federales, tres organizaciones tortilleras, representantes de la industria harinera y productores de maíz de Sinaloa y del Bajío.
Durante el acto, aseguró, la presidenta Sheinbaum rompió el protocolo y les preguntó directamente cuáles son las problemáticas del sector tortillero, a que expusieron: la falta de regulación del comercio informal, tener mayores garantías para la distribución del maíz y la inseguridad.
Blanca Estela Mejía Castillo, representante legal del consejo, comentó que los pasos a seguir tras la firma es comenzar a crear los modelos de trabajo basados con el acuerdo. Aclaró que una de las principales medidas es crear los distintivos para las tortillerías suscritas al acuerdo para que la población las identifique y compre con los precios ya reducidos.
